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% de Humedad

% de Rancidez

Nitritos en Carnes

% de Proteinas

% de Grasas

Recuento de Aerobios Mesófilos

Recuento de Mohos y Levaduras

Recuento de E.coli

Enterobacterias

Salmonella

Listerias sp y especies

E.coli O157:H7
